ЛесДеликатес

Живые соусы из дикоросов Байкальской Сибири

История
Бренда

Привет, дорогой друг! Меня зовут Александра Шмидт, я родилась и выросла в Сибири.

Дедушка часто брал меня с собой в лес, радуясь моему любопытству и увлеченностью миром тайги. Он был опытным лесником и делился секретами леса и историями. Я это просто обожала.

А сегодня моё сердце замирает от радости, что дедушка уже моим детям рассказывает про ягоды, деревья и дух Тайги.

Я рада представить Вам мой проект ЛесДеликатес – он не просто про дикорастущие дары, которые так уважает мой дедушка и я.

Он про эксперименты, которые так любила моя бабушка, он про традиции, которые являются частью моего сердца.

И пусть у каждого человека на нашей планете есть возможность прикоснуться ко вкусам тайги, как когда-то у меня в детстве.

Александра Шмидт
Основатель компании

История Бренда

Привет, дорогой друг! Меня зовут Александра Шмидт, я родилась и выросла в Сибири.

Дедушка часто брал меня с собой в лес, радуясь моему любопытству и увлеченностью миром тайги. Он был опытным лесником и делился секретами леса и историями. Я это просто обожала.

А сегодня моё сердце замирает от радости, что дедушка уже моим детям рассказывает про ягоды, деревья и дух Тайги.

Я рада представить Вам мой проект ЛесДеликатес – он не просто про дикорастущие дары, которые так уважает мой дедушка и я, он про эксперименты, которые так любила моя бабушка, он про традиции, которые являются частью моего сердца. И пусть у каждого человека на нашей планете есть возможность прикоснуться ко вкусам тайги, как когда-то у меня в детстве.

Читать далее

Миссия компании

Мы помогаем людям приобщиться к секретам богатой Сибири через гастрономическое удовольствие и любовь к полезным привычкам

Александра Шмидт
Основатель компании
Миссия компании

Мы помогаем людям приобщиться к секретам богатой Сибири через гастрономическое удовольствие и любовь к полезным привычкам

Ценности компании

Мы за расширение границ, в том числе вкусовых, за творчество в образе жизни, в работе и еде

Сертификаты Продукции

Мы получили множество сертификатов для нашей продукции. Вы можете посмотреть их тут

Смотреть
Ценности компании

Мы за расширение границ, в том числе вкусовых, за творчество в образе жизни, в работе и еде

Сертификаты Продукции

Мы получили множество сертификатов для нашей продукции. Вы можете посмотреть их тут

Смотреть
О наших соусах

Современные технологии изготовления наших соусов, заправок и песто не требуют искусственных консервантов и пищевых добавок. Мы придумали, как в первозданном виде сохранить вкус и пользу байкальских продуктов.

ЛесДеликатес — это соусы и заправки из ягод и трав, собранных в дикой природе. Рецептура наших продуктов оригинальна и отвечает гастрономическим трендам, но не рушит традиционных основ.

1
из
1
Соус BBQ брусника
Вкусовые качества:

Терпкий, дымный, легкая брусничная кислинка

Идеально сочетается:

Мясо на гриле, дикое мясо, дичь (утиная грудка), птица, овощи, рыба, ребрышки, плов, гарниры

Острый соус Облепиха/Манго/Чили
Вкусовые качества:

Средне острый, кисло-сладкий

Идеально сочетается:

С мясом, курицей, рыбой (красной: форель, лосось, любая морская рыба), с сырами, со свининой (в салате, отварная гриль), с любым гарниром (бобовые, рис, овощи)

Медовая горчица с диким чесноком
Вкусовые качества:

Сливочный, чесночный,
горчичный вкус. Средне-острая.

Идеально сочетается:

С колбасными и мясными изделиями, пельменями, окрошкой, салом, сэндвичами, пастой и просто с черным хлебом.

Пряная заправка для салата на облепихе
Вкусовые качества:

Кисло- сладкий терпкий

Идеально сочетается:

С овощными и листовыми салатами, отлично подходит к блюдам из рыбы и морепродуктов. Можно использовать как маринад, со свининой\птицей, сырами

Сибирский песто из черемши и кедрового ореха
Вкусовые качества:

Чесночный, с пикантным послевкусием ореха

Идеально сочетается:

С мясом\рыбой\птицей, выпечкой, бобовыми гарнирами, пастой, пиццей, салом с черным хлебом, индейкой, брускетами, в составе дипа

Перейти в каталог

ПРОИЗВОДСТВО

На нашем предприятии внедрена Система менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) на основе принципов НАССР является признанной во всем мире методикой обеспечения безопасности пищевых продуктов.

Изготовлено по ГОСТ:

ГОСТ Р 51705.1-2001
ГОСТ Р 54762-2011 ISO/ТС 22002-1:2009

Технические условия:

ТУ 10.39.25-001-49828319-2020
ТУ 10.39.25-003-49828319-2020
ТУ 10.84.12-002-49828319-2020

100% натурально

Без сахара и красителей
Без консервантов и ГМО
Vegan, Gluten Free

Контроль Качества

Лабораторные условия
Сертификация
Внедрена система ХАСПП

Разнообразие вкусов

Только дикорастущие ингредиенты
Традиционные основы рецептуры
Вкус живых компонентов

Каталог

Соусы с черемшой

Сибирский песто, таежная горчица

Джемы

Клюква и корица, черника и саган-дайля, облепиха и имбирь

Соусы ягодные

Сибирский BBQ брусника, Острый соус облепиха/манго/чили, Салатная заправка из облепихи

Таежная горчица с диким чесноком
Состав:

Черемша из Сибирской тайги, растительное масло, горчичный порошок, мёд, вода, уксус яблочный, сорбиновая кислота,

160
100 мл / 96ккал
Сибирский песто из черемши и кедрового ореха
Состав:

Черемша из Сибирской тайги, кедровый орех, масло растительное, ксантановая камедь, соль, сорбиновая кислота

300
200 мл / 438ккал
Стать партнером
Оставьте заявку для получения коммерческого предложения

    Мы предлагаем продукцию из дикорастущих ягод, орехов, грибов, трав Сибири и открыты к совместной работе по следующим направлениям

    B2C

    Готовая продукция массового сегментах

    B2B

    Полуфабрикаты для молочных и кондитерских производств

    CTM

    Продукция на условиях контрактного производства

    Horeca

    Продукция для канала «HoReCa»

    Гранола с творогом и соусом из черники, фиников и трав
    Ингредиенты

    Творог 3,5% – 200 гр, гранола с изюмом – 150 гр, пряный соус из черники с финиками «ЛесДеликатес» — 100гр, ягода свежая на ваш вкус, мята, сахарная пудра

    Рецепт

    Творог выложите в две миски. С помощью вилки разломайте творог, затем сбрызните на творог соусом, немного! После всыпьте готовую гранолу. Добавьте еще соуса. Насыпьте свежие ягоды. Украсьте мятой и посыпьте сахарной пудрой.

    Гранола с творогом и соусом из черники, фиников и трав
    Ингредиенты

    Творог 3,5% – 200 гр, гранола с изюмом – 150 гр, пряный соус из черники с финиками «ЛесДеликатес» — 100гр, ягода свежая на ваш вкус, мята, сахарная пудра

    Рецепт

    Творог выложите в две миски. С помощью вилки разломайте творог, затем сбрызните на творог соусом, немного! После всыпьте готовую гранолу. Добавьте еще соуса. Насыпьте свежие ягоды. Украсьте мятой и посыпьте сахарной пудрой.

    Гранола с творогом и соусом из черники, фиников и трав
    Ингредиенты

    Творог 3,5% – 200 гр, гранола с изюмом – 150 гр, пряный соус из черники с финиками «ЛесДеликатес» — 100гр, ягода свежая на ваш вкус, мята, сахарная пудра

    Рецепт

    Творог выложите в две миски. С помощью вилки разломайте творог, затем сбрызните на творог соусом, немного! После всыпьте готовую гранолу. Добавьте еще соуса. Насыпьте свежие ягоды. Украсьте мятой и посыпьте сахарной пудрой.

    Ингредиенты
    Рецепт
    Ингредиенты
    Рецепт
    Ингредиенты
    Рецепт
    Ингредиенты
    Рецепт
    Поставщикам
    Оставьте заявку и мы с вами свяжемся

      Если вам близки наши ценности и подход к производству, ждем предложений по приобретению сырья

      Ягоды

      Свежие, свежезамороженные, сушеные ягоды брусники, облепихи, голубики, жимолости, калины, клюквы, черноплодной рябины, красной рябины, смородины черной, смородины красной, черники, черемухи, плоды шиповника, черемша, папоротник

      Орехи

      Орех кедровый, жмых кедровый

      Грибы

      Грибы свежезамороженные, солено-отварные, сухие

      Где купить

      Приобрести или заказать доставку наших фирменных соусов можно в следующих магазинах

      Спасибо за вашу заявку

      Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время

      Личный кабинет

      Для оптовых покупателей

      Личный кабинет

      Для оптовых покупателей

      Ваши личные данные будут использоваться для упрощения вашего дальнейшего взаимодействия с сайтом, управления доступом к вашему аккаунту и других целей, описанных в документе политика конфиденциальности.